日本には「卵かけご飯」があります。
温かいご飯に、生の卵をそのままかけます。
すき焼きでも、生卵を使います。
日本では、生卵はとても身近な食べ物です。
日本人のお腹が特別に強いのでしょうか？
いいえ、そうではありません。
では、なぜ日本では生卵を食べるのでしょうか。
そして、なぜ生のまま食べられるのでしょうか。
🌱 Beginner｜はじめての日本語
今日の漢字
卵 / 生 / ご飯 / 肉 / 野菜 / 殺菌 / 賞味期限 / 冷蔵庫
本文
日本では、生卵をよく食べる！
日本では、生卵をよく食べます。
有名なのは「卵かけご飯」です。
温かいご飯に、生卵をかけます。
しょうゆも入れます。
卵かけご飯は、「TKG」とも言います。
T = Tamago (egg)
K = Kake (from kakeru = put / pour on)
G = Gohan (rice)
ご飯と卵だけで作れます。
とても簡単です。
なんで生のまま食べるの？
生卵をご飯とまぜると、なめらかになります。
しょうゆともよく合います。
卵をわって、ご飯にかけるだけです。
すぐに食べられます。
実は、卵かけご飯は100年以上前からあります。
TKGだけじゃない！
日本では、生卵をほかの料理でも食べます。
すき焼きでは、生卵をまぜます。
肉や野菜を、その卵につけて食べます。
牛丼に生卵をのせる人もいます。
納豆と一緒に食べる人もいます。
生卵には、いろいろな食べ方があります。
でも、なんで生で食べられるの？
日本人のお腹が強いのでしょうか。
いいえ、そうではありません。
日本では、卵を生で食べます。
だから、店で売る前に、卵を洗って、殺菌します。
そして、ひびや汚れがないか、よくチェック（check）します。
「賞味期限」をチェックしよう
卵のパックには「賞味期限」が書いてあります。
生で食べるときは、この日をチェックします。
賞味期限を過ぎた卵は、生で食べません。
よく火を通して食べます。
でも、賞味期限までなら、ぜったいに安全ですか？
いいえ。
卵は冷蔵庫に入れます。
卵をわったら、早く食べます。
💡 日本人からひとこと
私は子どものころから卵かけご飯を食べています。
生卵を食べることに抵抗がありません。
今では、私の子どもも卵かけご飯を食べます。
ご飯と卵があれば、すぐに食べられます。
忙しいときにも、とても便利です。
今でもよく食べます。
Mini Quiz ①
日本で生卵を食べられるのは、なぜですか？
A. 日本人のお腹が強いから
B. 卵を洗って、殺菌して、チェックしているから
C. 卵を冷凍しているから
答えを見る 👀
B. 日本では、店で売る前に、卵を洗って、殺菌し、ひびや汚れがないかチェックします。
Mini Quiz ②
生で卵を食べるとき、何をチェックしますか？
A. 賞味期限
B. 卵の色
C. 卵の値段
答えを見る 👀
A. 卵を生で食べるときは、賞味期限をチェックします。
今日の日本語
卵かけご飯 / TKG
= raw egg over rice
ご飯に生卵をかけて食べます。
朝ご飯に卵かけご飯を食べました。
🌱 Around JLPT N4｜やさしい日本語
今日の漢字
生卵 / ご飯 / 食感 / 家庭 / 管理 / 殺菌 / 確認 / 賞味期限 / 保存
本文
日本では、生卵が身近！
日本では、生卵を食べることはそれほど特別ではありません。
代表的なのが「卵かけご飯」です。
温かいご飯に生卵をかけ、しょうゆなどを加えて食べます。
「TKG」は、Tamago Kake Gohan の頭文字です。
ここでの「かける」は、英語の put / pour on に近い意味です。
ご飯と卵があれば、簡単に作れます。
だから、家庭でも身近な食べ物です。
なんで生のまま食べるの？
生卵には、火を通した卵とは違う味や食感があります。
ご飯と混ぜると、なめらかな食感になります。
しょうゆともよく合います。
また、卵を割ってご飯にかけるだけなので、簡単に食べられます。
生卵の味を楽しめて、簡単に食べられるのもポイントです。
実は、今のような卵かけご飯は、100年以上前から食べられています。
TKGだけじゃない！こんな食べ方も
日本では、生卵はほかの料理でも食べます。
すき焼きでは、肉や野菜を溶いた生卵につけて食べることがあります。
牛丼に生卵をのせる食べ方もあります。
納豆と一緒に食べる人もいます。
ご飯にかけたり、料理につけたりして、生卵をいろいろな形で楽しみます。
日本人のお腹が強いからではない
日本人が生卵を食べられるのは、お腹が特別に強いからではありません。
日本では、生で食べることを考えて、卵が管理されています。
店に届く前に、卵の表面を洗って、殺菌します。
また、ひびや汚れなどがないか確認します。
このような管理も、生卵を食べるために大切です。
「賞味期限」にも意味がある
日本の卵には、賞味期限が表示されています。
これは、生で食べるための目安です。
賞味期限を過ぎたら、生では食べません。
よく火を通して食べます。
卵は冷蔵庫で保存することも大切です。
賞味期限内でも、100％安全という意味ではありません。
卵を割ったら、早めに食べます。
💡 日本人からひとこと
私は子どものころから卵かけご飯を食べてきました。
だから、生卵を食べることに抵抗がありません。
今では、私の子どもも卵かけご飯を食べます。
ご飯と卵だけで簡単に作れるので、忙しいときにも便利です。
今でもよく食べています。
Mini Quiz ①
日本で生卵を食べられる理由はどれですか？
A. 日本人のお腹が特別に強いから
B. 生で食べることを考えて、卵を洗ったり、殺菌したり、確認したりしているから
C. 卵を必ず冷凍しているから
答えを見る 👀
B. 日本では、生で食べることを考えて、卵を洗い、殺菌し、ひびや汚れなどがないか確認しています。
Mini Quiz ②
卵の賞味期限について正しいものはどれですか？
A. 生で食べるための目安になる
B. 過ぎたら絶対に食べられない
C. 期限内なら100％安全である
答えを見る 👀
A. 賞味期限は、生で食べるための目安です。
今日の日本語
卵かけご飯 / TKG
「TKG」は Tamago Kake Gohan の頭文字です。
朝ご飯に卵かけご飯を食べました。
🌿 Around JLPT N3｜ステップアップ日本語
今日の漢字
生卵 / 食感 / 胃腸 / 管理 / 賞味期限 / 加熱 / 冷蔵保存 / 食中毒
本文
日本では生卵が身近な食べ物
日本では、生卵をそのまま食べることは珍しくありません。
代表的なのが「卵かけご飯」です。
温かいご飯に生卵としょうゆを加える、シンプルな料理です。
Tamago Kake Gohan の頭文字を取って、「TKG」と呼ばれることもあります。
ここでの「かける」は、英語の put / pour on に近い意味です。
家庭で簡単に食べられる、身近な料理です。
なぜ生のまま食べる？
生卵には、加熱した卵とは違う味や食感があります。
生卵をご飯と混ぜると、なめらかな食感になります。
卵の味もそのまま楽しめます。
また、ご飯と卵、しょうゆだけで簡単に作れるのも、人気の理由の一つです。
味や食感だけでなく、手軽に食べられることも卵かけご飯の魅力です。
実は、現在の卵かけご飯につながる食べ方は、100年以上前から見られます。
TKGだけではない
生卵は、ほかの料理にも登場します。
すき焼きでは、煮た肉や野菜を溶いた生卵につけて食べることがあります。
牛丼に生卵を加えたり、納豆と一緒に食べたりする人もいます。
ご飯にかける、料理につける、トッピングにするなど、日本ではいろいろな形で生卵を食べます。
日本人の胃腸が強いからではない
では、なぜ日本では生卵を食べられるのでしょうか。
日本人の胃腸が特別に強いからではありません。
日本では、生で食べることを考えて卵が管理されています。
店に届く前に、卵をきれいにしたり、問題がないか確認したりします。
こうした管理があることも、日本で生卵を食べられる理由の一つです。
賞味期限にも意味がある
日本の卵の賞味期限は、生で食べるときの目安です。
賞味期限を過ぎた卵は、状態を確認して、十分に加熱して食べることがすすめられています。
もちろん、生卵による食中毒のリスクはゼロではありません。
そのため、冷蔵保存し、賞味期限を確認することも大切です。
卵を割ったら、早めに食べます。
💡 日本人からひとこと
卵かけご飯は、私が子どものころから食べてきた身近な食べ物です。
そのため、生卵を食べることに抵抗がありません。
今では、私の子どもも卵かけご飯を食べます。
ご飯と卵があればすぐに食べられるので、時間がないときにも便利です。
私も今でもよく食べます。
Mini Quiz ①
日本で生卵を食べられる理由として、本文に合うものはどれですか？
A. 日本人の胃腸が特別に強いから
B. 生で食べることを考えて卵が管理されているから
C. 日本の卵には食中毒のリスクがないから
答えを見る 👀
B. 日本では、生で食べることを考えて卵が管理されています。
Mini Quiz ②
卵の賞味期限について、本文の説明に合うものはどれですか？
A. 生で食べるときの目安
B. 期限内ならリスクはゼロになる
C. 期限を過ぎると必ず捨てる
答えを見る 👀
A. 賞味期限は、生で食べるときの目安です。期限を過ぎた場合は、十分な加熱がすすめられています。
今日の日本語
卵かけご飯 / TKG
「TKG」は Tamago Kake Gohan の頭文字を取った略し方です。
忙しい朝は、卵かけご飯で済ませることもあります。
🌳 Around JLPT N2｜深く読む日本語
今日の漢字
生卵 / 食感 / 胃腸 / 管理 / 賞味期限 / 加熱 / 冷蔵保存 / 食中毒
本文
日本では生卵が身近な食べ物
日本では、生卵をそのまま食べることは珍しくありません。
代表的なのが「卵かけご飯」です。
温かいご飯に生卵としょうゆを加える、シンプルな料理です。
Tamago Kake Gohan の頭文字を取って、「TKG」と呼ばれることもあります。
ここでの「かける」は、英語の put / pour on に近い意味です。
家庭で簡単に食べられる、身近な料理です。
なぜ生のまま食べる？
生卵には、加熱した卵とは違う味や食感があります。
生卵をご飯と混ぜると、なめらかな食感になります。
卵の味もそのまま楽しめます。
また、ご飯と卵、しょうゆだけで簡単に作れるのも、人気の理由の一つです。
味や食感だけでなく、手軽に食べられることも卵かけご飯の魅力です。
実は、現在の卵かけご飯につながる食べ方は、100年以上前から見られます。
TKGだけではない
生卵は、ほかの料理にも登場します。
すき焼きでは、煮た肉や野菜を溶いた生卵につけて食べることがあります。
牛丼に生卵を加えたり、納豆と一緒に食べたりする人もいます。
ご飯にかける、料理につける、トッピングにするなど、日本ではいろいろな形で生卵を食べます。
日本人の胃腸が強いからではない
では、なぜ日本では生卵を食べられるのでしょうか。
日本人の胃腸が特別に強いからではありません。
日本では、生で食べることを考えて卵が管理されています。
店に届く前に、卵をきれいにしたり、問題がないか確認したりします。
こうした管理があることも、日本で生卵を食べられる理由の一つです。
賞味期限にも意味がある
日本の卵の賞味期限は、生で食べるときの目安です。
賞味期限を過ぎた卵は、状態を確認して、十分に加熱して食べることがすすめられています。
もちろん、生卵による食中毒のリスクはゼロではありません。
そのため、冷蔵保存し、賞味期限を確認することも大切です。
卵を割ったら、早めに食べます。
💡 日本人からひとこと
卵かけご飯は、私が子どものころから食べてきた身近な食べ物です。
そのため、生卵を食べることに抵抗がありません。
今では、私の子どもも卵かけご飯を食べます。
ご飯と卵があればすぐに食べられるので、時間がないときにも便利です。
私も今でもよく食べます。
Mini Quiz ①
日本で生卵を食べられる理由として、本文に合うものはどれですか？
A. 日本人の胃腸が特別に強いから
B. 生で食べることを考えて卵が管理されているから
C. 日本の卵には食中毒のリスクがないから
答えを見る 👀
B. 日本では、生で食べることを考えて卵が管理されています。
Mini Quiz ②
卵の賞味期限について、本文の説明に合うものはどれですか？
A. 生で食べるときの目安
B. 期限内ならリスクはゼロになる
C. 期限を過ぎると必ず捨てる
答えを見る 👀
A. 賞味期限は、生で食べるときの目安です。期限を過ぎた場合は、十分な加熱がすすめられています。
今日の日本語
卵かけご飯 / TKG
「TKG」は Tamago Kake Gohan の頭文字を取った略し方です。
忙しい朝は、卵かけご飯で済ませることもあります。