日本のパン、進化しすぎ？ あんパンからカレーパンまで

今日の漢字

• 日本にほん
• 種類しゅるい
• 外国がいこく
• 菓子かしパン
• 惣菜そうざいパン
• 給食きゅうしょく
• 身近みぢか

本文

日本のパン、種類が多い！

日本にほんのコンビニやパン屋やさんには、たくさんのパンがあります。

あまいパンもあります。

カレーやコロッケが入はいったパンもあります。

「これもパン？」と思おもうものもあります。

どうして日本にほんのパンは、こんなにいろいろあるのでしょうか？

外国のパン＋日本の味

パンは、むかし外国がいこくから日本にほんに来きました。

約やく150年前ねんまえ、日本にほんで「あんパン」が生うまれました。

あんパンは、パンの中なかに「あんこ」を入いれたパンです。

あんこは、日本にほんのあまい食たべものです。

外国がいこくから来きたパンと、日本にほんの味あじがいっしょになりました。

あまいパンは「菓子パン」

日本にほんには、あんパンのほかに、クリームパンやメロンパンもあります。

このような、あまいパンを「菓子かしパン」と言いいます。

今いまでは、コンビニでもいろいろな菓子かしパンを見みることができます。

カレーも焼きそばもパンに？

日本にほんには、カレーパン、焼やきそばパン、コロッケパンなどもあります。

このようなパンを「惣菜そうざいパン」と言いいます。

カレーも、焼やきそばも、コロッケもパンといっしょになりました。

日本にほんのパンは、とても自由じゆうです。

パンは毎日の食べものに

戦後せんご、学校がっこうの給食きゅうしょくなどで、パンを食たべる人ひとが増ふえました。

今いまでは、コンビニ、スーパー、パン屋やさんで、たくさんのパンを買かうことができます。

パンは、日本にほんでとても身近みぢかな食たべものになりました。

💡 日本人からひとこと

私わたしは、パン屋やさんのカレーパンが特とくに好すきです。

子こどもといっしょなら、メロンパンもおすすめです。

日本にほんには本当ほんとうにたくさんのパンがあります。

全部ぜんぶ食たべてみたいのに、食たべきれないのが少すこし悔くやしいです（笑）。

Mini Quiz ①

「菓子かしパン」はどんなパンですか？

A. あまいパン
B. おかずが入はいったパン
C. 外国がいこくから来きたパン

Mini Quiz ②

「惣菜そうざいパン」はどれですか？

A. メロンパン
B. クリームパン
C. カレーパン

今日の日本語

何なにが入はいっていますか？

パンや料理りょうりの中なかに何なにが入はいっているか聞きくときに使つかえます。

例れい：
このパンには何なにが入はいっていますか？

今日の漢字

• 種類しゅるい
• 明治時代めいじじだい
• 酒種さかだね
• 生地きじ
• 工夫くふう
• 菓子かしパン
• 惣菜そうざいパン
• 定番ていばん
• 学校給食がっこうきゅうしょく

本文

日本のパン、種類が多すぎる？

日本にほんのコンビニやパン屋やさんに行いくと、本当ほんとうにたくさんのパンが並ならんでいます。

あんパンやメロンパンのような甘あまいパンもあれば、カレーや焼やきそば、コロッケを使つかったパンもあります。

「どうしてパンにこれを入いれたの？」と思おもうものも少すくなくありません。

日本にほんのパンは、どうしてここまで種類しゅるいが増ふえたのでしょうか。

外国から来たパンが、日本風に

パンが日本にほんに伝つたわったのは、16世紀せいきごろです。

でも、今いまにつながるパン文化ぶんかが広ひろがり始はじめたのは、明治時代めいじじだいになってからでした。

1874年ねんには、木村屋きむらやが「あんパン」を作つくりました。

パンの中なかに、日本人にほんじんになじみのあるあんこを入いれたのです。

パンの生地きじにも、日本人にほんじんの好このみに合あうように酒種さかだねが使つかわれました。

外国がいこくから来きたパンは、早はやい時期じきから日本風にほんふうに工夫くふうされていたのです。

甘いパンは「菓子パン」

その後ご、クリームパンやメロンパンなど、甘あまいパンも増ふえていきました。

このようなパンは、日本語にほんごで「菓子かしパン」と呼よばれます。

あんこやクリームなどを使つかったパンは、今いまでもコンビニやパン屋やさんの定番ていばんです。

おかずまでパンになった

日本にほんのパンは、甘あまいものだけではありません。

カレーパン、焼やきそばパン、コロッケパンなど、おかずを使つかったパンもたくさんあります。

このようなパンは「惣菜そうざいパン」と呼よばれます。

カレーも、焼やきそばも、コロッケもパンと組くみ合あわせる。

日本にほんのパンは、かなり自由じゆうです。

パンがもっと身近に

戦後せんごは、学校給食がっこうきゅうしょくなどを通とおしてパンが身近みぢかな食たべものになっていきました。

その後ご、スーパーやコンビニ、パン屋やさんなどでも、さまざまなパンが売うられるようになりました。

今いまでは、菓子かしパンも惣菜そうざいパンも、日本にほんの日常にちじょうでよく見みかける食たべものです。

💡 日本人からひとこと

私わたしは、特とくにパン屋やさんのカレーパンがおすすめです。

揚あげたてだと、外そとがカリッとしていておいしいです。

子こどもと一緒いっしょなら、メロンパンもぜひ食たべてみてほしいです。

日本にほんのパンは本当ほんとうに種類しゅるいが多おおいので、全部ぜんぶ食たべてみたいのに食たべきれないのが少すこし悔くやしいです（笑）。

Mini Quiz ①

あんパンは、どのように作つくられましたか？

A. 外国がいこくのパンに、日本にほんで親したしまれていたあんこを入いれた
B. 日本にほんのお米こめに、外国がいこくのクリームを入いれた
C. 外国がいこくのパンを、そのまま日本にほんで売うった

Mini Quiz ②

本文ほんぶんで「惣菜そうざいパン」として紹介しょうかいされているものはどれですか？

A. あんパン・クリームパン・メロンパン
B. カレーパン・焼やきそばパン・コロッケパン
C. 食しょくパン・フランスパン・クロワッサン

今日の日本語

〜を使つかったパン

何なにかの材料ざいりょうを使つかって作つくったパンについて話はなすときに使つかえます。

例れい：
あんこを使つかったパンです。

今日の漢字

• 独自どくじ
• 象徴的しょうちょうてき
• 酒種さかだね
• 工夫くふう
• 菓子かしパン
• 惣菜そうざいパン
• 発祥はっしょう
• 諸説しょせつ
• 魔改造まかいぞう
• 日常的にちじょうてき

本文

あんこから焼きそばまで。日本のパンは自由すぎる？

日本にほんのパン売うり場ばを見みると、その種類しゅるいの多おおさに驚おどろくかもしれません。

あんパンやクリームパンのような甘あまいものだけでなく、カレー、焼やきそば、コロッケまでパンと組くみ合あわされています。

パンは外国がいこくから伝つたわった食たべものなのに、なぜ日本にほんではここまで独自どくじに変化へんかしたのでしょうか。

「そのまま」ではなく、日本人好みに

パンが日本にほんに伝つたわったのは16世紀せいきごろですが、現在げんざいにつながるパン文化ぶんかが広ひろがり始はじめたのは明治時代めいじじだいです。

その象徴的しょうちょうてきな例れいの一ひとつが、1874年ねんに木村屋きむらやが作つくったあんパンです。

西洋せいようから来きたパンに、日本人にほんじんに親したしまれていたあんこを組くみ合あわせ、さらに生地きじには酒種さかだねを使つかいました。

つまり、日本にほんではかなり早はやい時期じきから、パンをそのまま取とり入いれるのではなく、日本人にほんじんの好このみに合あわせて工夫くふうしていたのです。

「菓子パン」という楽しみ方

あんパンに続つづき、クリームパンやメロンパンなど、さまざまな甘あまいパンも親したしまれるようになりました。

日本にほんでは、こうした甘あまいパンをまとめて「菓子かしパン」と呼よびます。

パンを食事しょくじの一部いちぶとして食たべるだけでなく、おやつとして楽たのしめるのも菓子かしパンの特徴とくちょうです。

カレーまで入れた。「惣菜パン」の世界

さらに面白おもしろいのが「惣菜そうざいパン」です。

カレーパン、焼やきそばパン、コロッケパンなど、日本にほんで身近みぢかなおかずが次々つぎつぎとパンと組くみ合あわされてきました。

カレーパンの発祥はっしょうについては諸説しょせつありますが、20世紀前半せいきぜんはんにはすでに登場とうじょうしていたとされています。

あんこやクリーム、そしてカレーや焼やきそば。

今いまの言葉ことばで言いえば、日本にほんのパンはかなり「魔改造まかいぞう」されてきたとも言いえそうです。

特別な食べものから、日常へ

戦後せんご、学校給食がっこうきゅうしょくなどを通とおしてパンはさらに身近みぢかになりました。

その後ご、スーパーやコンビニ、町まちのパン屋やさんでも多おおくの種類しゅるいが売うられるようになり、菓子かしパンや惣菜そうざいパンは日常的にちじょうてきな存在そんざいになっていきました。

戦後せんご、パンが身近みぢかになったことも重かさなって、今いまの日本にほんのパン売うり場ばにはこれだけ多おおくの種類しゅるいが並ならぶようになったのでしょう。

💡 日本人からひとこと

私わたしは、パン屋やさんに行いったらカレーパンをチェックしたくなります。

同おなじカレーパンでも、お店みせによって生地きじやカレー、食感しょっかんがかなり違ちがいます。

子こどもと一緒いっしょなら、メロンパンを見みるのも楽たのしいです。

日本にほんのパンは本当ほんとうに種類しゅるいが多おおいので、全部ぜんぶ食たべてみたいのに食たべきれないのが少すこし悔くやしいです（笑）。

Mini Quiz ①

あんパンから分わかる、日本にほんのパン文化ぶんかの特徴とくちょうは何なんですか？

A. 外国がいこくのパンをできるだけ変かえずに食たべてきた
B. 外国がいこくから来きたパンを、日本人にほんじんの好このみに合あわせて工夫くふうしてきた
C. 明治時代めいじじだいまで日本にほんではパンを食たべることができなかった

Mini Quiz ②

本文ほんぶんで、日本にほんのパンが「魔改造まかいぞう」されてきたと表現ひょうげんしているのはなぜですか？

A. パンを作つくる方法ほうほうが昔むかしより難むずかしくなったから
B. あんこやカレー、焼やきそばなど、さまざまな食たべものをパンと組くみ合あわせてきたから
C. 外国がいこくのパンと同おなじものをたくさん作つくるようになったから

今日の日本語

〜と組くみ合あわせる

二ふたつ以上いじょうのものを一緒いっしょにして、新あたらしいものを作つくるときに使つかいます。

例れい：
パンとカレーを組くみ合あわせた食たべものです。

今日の漢字

• 多様たよう
• 西洋由来せいようゆらい
• 味覚みかく
• 工夫くふう
• 定着ていちゃく
• 発祥はっしょう
• 元祖がんそ
• 象徴しょうちょう
• 多彩たさい
• 豊富ほうふ
• 魔改造まかいぞう

本文

パンなのに、カレーも焼きそばも入れる？

日本にほんのコンビニやベーカリーに並ならぶパンを見みると、その自由じゆうさに驚おどろかされます。

あんこやクリームを使つかった甘あまいパンがある一方いっぽうで、カレー、焼やきそば、コロッケといった料理りょうりまでパンと組くみ合あわされています。

もともとは外国がいこくから伝つたわったパンが、なぜ日本にほんではここまで多様たように発展はってんしたのでしょうか。

パンを「日本人の好み」に近づける

パンが日本にほんに伝つたわったのは16世紀せいきごろですが、現在げんざいのパン文化ぶんかにつながる広ひろがりを見みせたのは明治時代以降めいじじだいいこうです。

その初期しょきを代表だいひょうする存在そんざいが、1874年ねんに木村屋きむらやが生うみ出だしたあんパンです。

西洋由来せいようゆらいのパンに、日本人にほんじんになじみ深ぶかいあんこを組くみ合あわせ、さらにパン生地きじには酒種さかだねを用もちいるなど、日本人にほんじんの味覚みかくに合あわせた工夫くふうが施ほどこされました。

日本にほんのパン文化ぶんかは、外国がいこくのものをそのまま受うけ入いれるのではなく、自分じぶんたちの食文化しょくぶんかに合あわせて作つくり変かえるところから発展はってんしてきたのです。

甘いパンが一つのジャンルに

その後ご、クリームパンやメロンパンなど、さまざまな甘あまいパンが生うまれました。

こうしたパンは「菓子かしパン」と呼よばれ、現在げんざいでは一ひとつのジャンルとして定着ていちゃくしています。

パンは食事しょくじと一緒いっしょに食たべるだけでなく、それ自体じたいをおやつとして楽たのしむものにもなりました。

甘あまいパンが「菓子かしパン」という一ひとつのジャンルになっているところにも、日本にほんならではの発展はってんが見みえます。

おかずとパンを一つにした「惣菜パン」

さらに、日本にほんでは「惣菜そうざいパン」というジャンルも発達はったつしました。

代表的だいひょうてきなのが、カレーパン、焼やきそばパン、コロッケパンです。

カレーパンの発祥はっしょうには複数ふくすうの説せつがあるため、一ひとつの店みせを「元祖がんそ」と断定だんていするのは難むずかしいものの、20世紀前半せいきぜんはんにはこうしたパンが作つくられていました。

日本にほんで親したしまれてきた料理りょうりやおかずを次々つぎつぎとパンに組くみ合あわせる発想はっそうは、日本にほんのパン文化ぶんかを象徴しょうちょうしていると言いえるでしょう。

少すこしくだけた言いい方かたをすれば、「魔改造まかいぞう」という言葉ことばが似合にあうほど自由じゆうです。

そして、パンは日常になった

戦後せんごには学校給食がっこうきゅうしょくなどを通とおしてパンが広ひろく親したしまれるようになり、その後ごはスーパーやコンビニ、ベーカリーなどでも多彩たさいな商品しょうひんが売うられるようになりました。

現在げんざいの日本にほんでは、菓子かしパンや惣菜そうざいパンは特別とくべつなものではなく、ごく身近みぢかな食たべものです。

外国がいこくからやって来きたパンを、日本にほんの味あじや生活せいかつに合あわせて少すこしずつ変かえてきた結果けっかが、今いまの豊富ほうふなパンの種類しゅるいにつながっているのでしょう。

💡 日本人からひとこと

私わたしはパン屋やさんに行いくと、まずカレーパンが気きになります。

お店みせによって、パン生地きじの厚あつさやカレーの味あじ、スパイスの強つよさまで違ちがうので、食たべ比くらべてみるのも楽たのしいです。

子こどもと一緒いっしょなら、形かたちや食感しょっかんの違ちがうメロンパンを見比みくらべるのも楽たのしいと思おもいます。

日本にほんのパンは本当ほんとうに種類しゅるいが多おおいので、全部ぜんぶ試ためしてみたいのに、とても食たべきれないのが少すこし悔くやしいです（笑）。

Mini Quiz ①

本文ほんぶんでは、日本にほんのパン文化ぶんかはどのように発展はってんしてきたと説明せつめいしていますか？

A. 外国がいこくのパンの作つくり方かたをできるだけ忠実ちゅうじつに守まもることで発展はってんした
B. 外国がいこくから来きたパンを、日本にほんの味あじや食文化しょくぶんかに合あわせて作つくり変かえることで発展はってんした
C. パンを主おもに高級こうきゅうな食たべものとして残のこすことで発展はってんした

Mini Quiz ②

菓子かしパンと惣菜そうざいパンの存在そんざいから、本文ほんぶんが伝つたえている日本にほんのパンの特徴とくちょうとしてもっとも適切てきせつなものはどれですか？

A. パンの役割やくわりが食事しょくじだけに限かぎられず、甘あまいものやおかずとも組くみ合あわされてきた
B. 日本にほんでは甘あまいパンが減へり、惣菜そうざいパンだけが日常的にちじょうてきに食たべられるようになった
C. 日本にほんのパンは明治時代めいじじだいからほとんど種類しゅるいが変かわっていない

今日の日本語

〜ならではの

その場所ばしょ・人ひと・ものだからこそ見みられる特徴とくちょうを表あらわすときに使つかいます。

English: unique to / characteristic of

例れい：
これは日本にほんならではのパン文化ぶんかです。