日本が誇る学校給食。栄養だけじゃない、そのすごさとは？

今日の漢字

給食きゅうしょく／栄養えいよう／学校がっこう／食器しょっき／地域ちいき／料理りょうり／献立こんだて

本文

日本にほんの学校がっこうには、「給食きゅうしょく」があります。

給食きゅうしょくは、学校がっこうでみんなと食たべる昼ひるごはんです。

でも、日本の給食きゅうしょくは、ただごはんを食たべるだけではありません。

給食きゅうしょくのメニューはどうやって決きまる？

給食きゅうしょくのメニューは、栄養えいようのバランスを考かんがえて作つくります。

食たべ物ものや栄養えいようをよく知しっている人ひとが、メニューを考かんがえます。

ごはん、パン、魚さかな、肉にく、野菜やさい、牛乳ぎゅうにゅうなど、いろいろな食たべ物ものが出でます。

子こどもたちが元気げんきに大おおきくなるように、メニューを考かんがえます。

1年生ねんせいも自分じぶんたちで配くばる！

日本にほんの多おおくの小学校しょうがっこうでは、子こどもたちが給食きゅうしょくを自分じぶんたちで配くばります。

小学しょうがく1年生ねんせいは、6〜7歳さいくらいです。

1年生ねんせいも、給食当番きゅうしょくとうばんをします。

料理りょうりや食器しょっきを運はこんだり、友達ともだちに配くばったりします。

食たべ終おわったら、食器しょっきも自分じぶんたちで片かたづけます。

給食きゅうしょくで勉強べんきょうもする？

給食きゅうしょくでは、食たべ物もののことや、食事しょくじのマナーも学まなびます。

季節きせつの食たべ物ものや、その地域ちいきの料理りょうりが出でます。

日本にほんの行事ぎょうじに関係かんけいする料理りょうりも出でます。

給食きゅうしょくを食たべながら、食たべ物もののことも学まなびます。

💡 日本人からひとこと

私わたしは、学校がっこうの給食きゅうしょくが大好だいすきでした。

毎月まいつき、1か月分げつぶんの献立表こんだてひょうを見みました。

そして、好すきなメニューがある日ひを楽たのしみにしていました（笑）。

好すきな給食きゅうしょくの日ひは、朝あさから楽たのしみでした。

Mini Quiz ①

給食きゅうしょくのメニューは、どうやって考かんがえますか？

A. 栄養えいようのバランスを考かんがえます。
B. 子こどもが毎日まいにち好すきなものを選えらびます。
C. 先生せんせいが自分じぶんの好すきなものを選えらびます。

Mini Quiz ②

小学しょうがく1年生ねんせいも、給食きゅうしょくの時間じかんに何なにをしますか？

A. 先生せんせいが全部ぜんぶ配くばります。
B. 給食当番きゅうしょくとうばんをします。
C. 給食きゅうしょくを食たべません。

今日の日本語

給食当番きゅうしょくとうばん

給食きゅうしょくを運はこんだり、みんなに配くばったりする人ひとです。

例れい：
今日きょうは私わたしが給食当番きゅうしょくとうばんです。

今日の漢字

給食きゅうしょく／栄養えいよう／献立こんだて／成長せいちょう／給食当番きゅうしょくとうばん／地域ちいき／食文化しょくぶんか／片付かたづけ

本文

日本にほんの学校生活がっこうせいかつで、多おおくの子こどもが楽たのしみにしているものの一ひとつが「給食きゅうしょく」です。

給食きゅうしょくは学校がっこうで食たべる昼ひるごはんですが、日本にほんでは、ただ食事しょくじをするだけの時間じかんではありません。

栄養えいようや食しょくについて学まなんだり、自分じぶんたちで準備じゅんびや片かたづけをしたりする時間じかんでもあります。

給食きゅうしょくのメニューは誰だれが考かんがえる？

日本にほんの学校給食がっこうきゅうしょくは、栄養えいようのバランスを考かんがえて作つくられています。

栄養教諭えいようきょうゆや学校栄養職員がっこうえいようしょくいんなど、食しょくや栄養えいようの専門職せんもんしょくが、献立作こんだてづくりや栄養管理えいようかんりに関かかわっています。

子こどもたちの成長せいちょうを考かんがえながら、ごはんやパン、肉にく、魚さかな、野菜やさい、牛乳ぎゅうにゅうなどを組くみ合あわせて献立こんだてを作つくります。

そのため、給食きゅうしょくにはいろいろな食材しょくざいが使つかわれています。

小学しょうがく1年生ねんせいから給食当番きゅうしょくとうばん

日本にほんの小学校しょうがっこうでは、子こどもたちが自分じぶんたちで給食きゅうしょくを配くばります。

多おおくの学校がっこうでは、小学しょうがく1年生ねんせい、つまり6〜7歳さいくらいの子こどもたちも給食当番きゅうしょくとうばんをします。

給食着きゅうしょくぎなどを着きて、料理りょうりや食器しょっきを運はこび、クラスの友達ともだちに配くばります。

そして、食たべ終おわったあとは、食器しょっきなどを自分じぶんたちで片かたづけます。

みんなで協力きょうりょくして準備じゅんびと片かたづけをすることも、学校生活がっこうせいかつの一部いちぶです。

給食きゅうしょくは「食たべる教材きょうざい」

給食きゅうしょくでは、栄養えいようだけでなく、食事しょくじのマナーや食文化しょくぶんかについても学まなびます。

季節きせつの食材しょくざいや地域ちいきの料理りょうり、行事ぎょうじに関係かんけいするメニューが出でることもあります。

毎日まいにちの給食きゅうしょくを通とおして、子こどもたちは食しょくについていろいろなことを学まなびます。

💡 日本人からひとこと

私わたしは、学校がっこうの給食きゅうしょくが大好だいすきでした。

毎月まいつき、1か月分げつぶんの献立表こんだてひょうを見みて、自分じぶんの好すきなメニューが入はいっている日ひを楽たのしみにしていました（笑）。

好すきな給食きゅうしょくの日ひは、朝あさからちょっと楽たのしみだったのを覚おぼえています。

Mini Quiz ①

学校給食がっこうきゅうしょくの献立こんだてについて、正ただしいものはどれですか？

A. 栄養教諭えいようきょうゆや学校栄養職員がっこうえいようしょくいんなどが、献立作こんだてづくりや栄養管理えいようかんりに関かかわります。
B. 子こどもたちが毎朝まいあさその日ひの献立こんだてを決きめます。
C. 栄養えいようよりも人気にんきのある料理りょうりだけを選えらびます。

Mini Quiz ②

日本にほんの給食当番きゅうしょくとうばんについて、本文ほんぶんに合あうものはどれですか？

A. 高学年こうがくねんになってから始はじめます。
B. 多おおくの学校がっこうでは、小学しょうがく1年生ねんせいくらいから経験けいけんします。
C. 給食当番きゅうしょくとうばんは先生せんせいだけがします。

今日の日本語

献立表こんだてひょう

これから出でる料理りょうりやメニューが書かかれた表ひょうです。

例れい：
来月らいげつの給食きゅうしょくの献立表こんだてひょうを見みました。

今日の漢字

給食きゅうしょく／栄養管理えいようかんり／献立作成こんだてさくせい／食材しょくざい／配膳はいぜん／下膳げぜん／食育しょくいく／行事食ぎょうじしょく／教材きょうざい

本文

日本にほんの学校生活がっこうせいかつを語かたるうえで欠かかせないものの一ひとつが「学校給食がっこうきゅうしょく」です。

給食きゅうしょくは、子こどもたちがお昼ひるを食たべるためだけのものではありません。

栄養えいようを取とることはもちろん、食しょくについて学まなんだり、子こどもたち自身じしんが準備じゅんびや片かたづけに参加さんかしたりすることも、日本の学校給食がっこうきゅうしょくの特徴とくちょうです。

栄養えいようを考かんがえて作つくられる給食きゅうしょく

学校給食がっこうきゅうしょくの献立こんだては、子こどもたちの成長せいちょうに必要ひつような栄養えいようを考かんがえて作つくられています。

栄養教諭えいようきょうゆや学校栄養職員がっこうえいようしょくいんなどの専門職せんもんしょくが、献立作成こんだてさくせいや栄養管理えいようかんりに関かかわります。

さまざまな食材しょくざいを組くみ合あわせながら、エネルギーや栄養えいようのバランスを考かんがえて一日いちにちの献立こんだてが作つくられています。

毎日まいにちの昼食ちゅうしょくにも、きちんとした目的もくてきがあるのです。

6〜7歳さいでも自分じぶんたちで配膳はいぜん

日本にほんの小学校しょうがっこうでは、給食きゅうしょくの準備じゅんびを子こどもたち自身じしんが行おこなうのも大おおきな特徴とくちょうです。

多おおくの学校がっこうでは、小学しょうがく1年生ねんせい、つまり6〜7歳さいのころから給食当番きゅうしょくとうばんを経験けいけんします。

料理りょうりや食器しょっきを運はこび、クラスメートに配膳はいぜんし、食たべ終おわったあとは下膳げぜんや片かたづけまで行おこないます。

まだ小ちいさな1年生ねんせいも、友達ともだちと協力きょうりょくしながら少すこしずつやり方かたを覚おぼえていきます。

給食きゅうしょくは食育しょくいくの時間じかんでもある

学校給食がっこうきゅうしょくには、子こどもたちが「食しょく」について学まなぶ役割やくわりもあります。

栄養えいようや食事しょくじのマナーだけでなく、旬しゅんの食材しょくざい、地域ちいきの料理りょうり、日本にほんの行事食ぎょうじしょくなどに触ふれる機会きかいにもなっています。

つまり、給食きゅうしょくそのものが、実際じっさいに食たべながら学まなべる教材きょうざいにもなっているのです。

💡 日本人からひとこと

私わたしは、学校がっこうの給食きゅうしょくが大好だいすきでした。

毎月まいつき配くばられる1か月分げつぶんの献立表こんだてひょうを見みて、自分じぶんの好すきなメニューがある日ひを楽たのしみにしていました（笑）。

好すきなメニューを見みつけると、「この日ひの給食きゅうしょく、楽たのしみ！」と思おもっていたのを今いまでも覚おぼえています。

Mini Quiz ①

日本にほんの学校給食がっこうきゅうしょくの特徴とくちょうとして、本文ほんぶんに合あうものはどれですか？

A. 栄養えいようを取とることだけが目的もくてきです。
B. 栄養管理えいようかんりに加くわえて、食しょくについて学まなぶ役割やくわりもあります。
C. 給食当番きゅうしょくとうばんは高学年こうがくねんだけが行おこないます。

Mini Quiz ②

給食当番きゅうしょくとうばんについて、正ただしいものはどれですか？

A. 多おおくの学校がっこうでは、小学しょうがく1年生ねんせいのころから経験けいけんします。
B. 配膳はいぜんはしますが、片かたづけには参加さんかしません。
C. 専門せんもんのスタッフだけが担当たんとうします。

今日の日本語

給食当番きゅうしょくとうばん

給食きゅうしょくを運はこんだり、配膳はいぜんしたり、片かたづけたりする役割やくわりのことです。

例れい：
小学生しょうがくせいのころ、週しゅうごとに給食当番きゅうしょくとうばんが回まわってきました。

今日の漢字

学校給食がっこうきゅうしょく／栄養管理えいようかんり／成長段階せいちょうだんかい／献立作成こんだてさくせい／配膳はいぜん／下膳げぜん／共同作業きょうどうさぎょう／食育しょくいく／食文化しょくぶんか

本文

日本にほんの学校文化がっこうぶんかを象徴しょうちょうするものの一ひとつとして、学校給食がっこうきゅうしょくが挙あげられます。

もちろん、第一だいいちの目的もくてきは子こどもたちに必要ひつような栄養えいようを提供ていきょうすることです。

しかし、日本の学校給食がっこうきゅうしょくには、栄養管理えいようかんりだけにとどまらず、食育しょくいくや共同作業きょうどうさぎょうを通とおして子こどもたちを育そだてるという役割やくわりもあります。

専門職せんもんしょくが支ささえる栄養えいようバランス

学校給食がっこうきゅうしょくの献立こんだては、子こどもたちの成長段階せいちょうだんかいや必要ひつような栄養えいようを考慮こうりょして作つくられています。

栄養教諭えいようきょうゆや学校栄養職員がっこうえいようしょくいんなどの専門職せんもんしょくが献立作成こんだてさくせいや栄養管理えいようかんりに関かかわり、さまざまな食材しょくざいを組くみ合あわせながら、バランスの取とれた食事しょくじを提供ていきょうしています。

毎日まいにち何気なにげなく食たべている一食いっしょくにも、子こどもたちの健康けんこうや成長せいちょうを支ささえるための工夫くふうが込こめられています。

小学しょうがく1年生ねんせいから配膳はいぜん・下膳げぜんまで

もう一ひとつ特徴的とくちょうてきなのが、子こどもたち自身じしんが給食きゅうしょくの準備じゅんびや片かたづけに参加さんかすることです。

多おおくの小学校しょうがっこうでは、小学しょうがく1年生ねんせい、つまり6〜7歳さいのころから給食当番きゅうしょくとうばんを経験けいけんします。

料理りょうりや食器しょっきを運はこび、クラスメートに配膳はいぜんし、食事しょくじが終おわれば下膳げぜんや片かたづけまで自分じぶんたちで行おこないます。

こうした共同作業きょうどうさぎょうを通とおして、周囲しゅういと協力きょうりょくすることや、自分じぶんたちの食事しょくじを自分じぶんたちで準備じゅんびすることも自然しぜんに学まなんでいきます。

給食きゅうしょくそのものが「生いきた教材きょうざい」

日本にほんの学校給食がっこうきゅうしょくは、食育しょくいくの場ばとしても活用かつようされています。

栄養えいようや食事しょくじのマナーだけでなく、旬しゅんの食材しょくざい、地域ちいきの食文化しょくぶんか、行事食ぎょうじしょくなどを実際じっさいに味あじわいながら学まなぶことができます。

教科書きょうかしょで知識ちしきを得えるだけではなく、毎日まいにちの食事しょくじを通とおして食文化しょくぶんかや健康けんこうについて学まなべることも、学校給食がっこうきゅうしょくの大おおきな特徴とくちょうです。

💡 日本人からひとこと

私わたしは、学校がっこうの給食きゅうしょくが大好だいすきでした。

毎月まいつき配くばられる1か月分げつぶんの献立表こんだてひょうを見みて、自分じぶんの好すきなメニューが入はいっている日ひを楽たのしみにしていました（笑）。

好すきなメニューの日ひを見みつけると、その日ひが来くるのを楽たのしみに待まっていたのを今いまでも覚おぼえています。

Mini Quiz ①

日本にほんの学校給食がっこうきゅうしょくについて、最もっとも適切てきせつな説明せつめいはどれですか？

A. 栄養えいようを提供ていきょうすることだけを目的もくてきとしている。
B. 栄養管理えいようかんりに加くわえ、食育しょくいくや共同作業きょうどうさぎょうを通とおして子こどもたちを育そだてる役割やくわりもある。
C. 子こどもたちは食事しょくじには参加さんかするが、準備じゅんびや片かたづけには関かかわらない。

Mini Quiz ②

給食当番きゅうしょくとうばんの特徴とくちょうとして、本文ほんぶんに合あうものはどれですか？

A. 専門せんもんスタッフが配膳はいぜんし、子こどもは受うけ取とるだけである。
B. 高学年こうがくねんだけが担当たんとうする。
C. 多おおくの学校がっこうでは、6〜7歳さいの小学しょうがく1年生ねんせいから配膳はいぜんや下膳げぜんを経験けいけんする。

今日の日本語

献立表こんだてひょう

一定期間いっていきかんの食事しょくじの予定よていやメニューがまとめられた表ひょうです。

例れい：
子こどものころ、給食きゅうしょくの献立表こんだてひょうを見みるのが毎月まいつきの楽たのしみでした。